物理化学表明，霜是一种不适合加热的导体，蒸发霜会显著降低其导热能力，对制冷系统的冷却性能产生不利影响。当蒸发器结霜厚度达到 10 毫米时，传热效率将降低 30% 以上，导致压缩机工作时间延长、耗电量增加，甚至可能发生故障。及时除霜对于确保冰箱正常安全运行至关重要。

除霜方法：

1. 手动除霜：

用于单门直冷式和双门直冷式冰箱，无电热除霜装置。当蒸发器结霜厚度达到 4-6 毫米时，将温度控制旋钮转至关闭位置 (0 或 OFF)，或拔掉冰箱插头，让压缩机停止运转。待霜自行融化后，再将温度控制器调整至正常工作位置，或重新插入插头。手动除霜操作简单、省电，但需要随时监控除霜情况，一旦除霜结束，如果未及时恢复压缩机工作，箱内温度将升高，导致重新启动时耗电量增加。

2. 半自动除霜：

适用于带有半自动除霜按钮或电热除霜装置的双门直冷式冰箱。当蒸发器表层结霜达到 4-6 毫米时，按下半自动除霜温控下的除霜按钮，切断压缩机电机电源，让压缩机停止工作。此方法可采用自然除霜或电热除霜两种方式。当蒸发器表面霜层完全融化，表面温度达到 4-4℃，箱内温度在 10℃ 左右时，半自动化除霜温控器的除霜按钮将自动弹起，接通压缩机电机电源，使压缩机恢复工作。此除霜方式结构简单，运行可靠，但除霜启动需要人工操作。

3. 自动除霜：

适用于间冷式冰箱。此方法的特点是除霜过程不仅可自动定时，还可在除霜时自动使制冷压缩机停机，同时接通除霜电热丝电路。当霜层达到指定厚度时，将自动停止除霜，恢复制冷压缩机的工作。