为了延长肉制品保质期，冷藏是常用的保存方式。长期冷藏并不能有效防止肉变质发臭。一旦肉开始变质，其异味会弥漫整个冰箱，难以去除，影响健康。

冰箱肉制品异味解决办法

发现冰箱中肉制品有异味时，应及时处理。首先取出变质肉制品。随后清洗冰箱内部。

可以用清水混合洗涤剂清洗。洗净后，再用白醋或白酒擦拭一遍。用干净布反复擦拭。清洗完毕后，在冰箱中撒入少量白酒或白醋，以更好地去除异味。白醋和白酒具有挥发性。也可使用电风扇对准冰箱，加快挥发速度，辅助清洁。

若上述方法清洗后异味仍未消除，可继续采取其他措施。例如，可以使用活性炭物理除臭。将活性炭放置在冰箱中 12-24 小时，活性炭的吸附特性可吸收部分异味。随后需更换新活性炭，直至异味完全消失。放置几块橘皮在冰箱中，亦能清新冰箱空气。此法最为健康无害。

清洗后不宜立即使用，应让冰箱保持一段时间空置透气，后再恢复正常使用。

将肉制品放入冰箱时，务必妥善包装，并定期检查冰箱中食物的保质情况。尤其是肉制品不宜存放过久，定期清洗冰箱，有效保证冰箱卫生。