冷藏过程中，冰箱内的水分会在蒸发器表​​面上凝结成霜。霜会阻碍热交换，影响制冷效果。为了确保冰箱高效运行，当霜层厚度达到 5 毫米时，需要进行除霜处理。

过去，非自动除霜冰箱采用“半自动”除霜方法。当霜层达到一定厚度时，用户需要手动按住除霜按钮，压缩机停止工作，霜层融化一段时间。当蒸发器温度达到 5°C 时，压缩机重新启动，除霜过程结束。这种方法耗电且不经济，对食品保鲜也不利，尤其是在冬季，冰箱温度升高缓慢，除霜时间可能长达数小时。半自动除霜会导致冷冻食品随霜层一起融化，影响保质期。

为了有效解决除霜问题，推荐使用“人工除霜”方法。具体操作如下：

需要除霜时，将温度旋钮调至“最冷”，运行冰箱 20 分钟，降低箱内温度。 拔下电源插头，让箱内食物尽量集中放置，以隔热保温。 打开冷冻室门，在蒸发器上放置一碗温水，关门数分钟，重复换水几次，直至霜层大部分脱落。 用软木铲轻轻铲除残余霜层，最后用干净毛巾擦拭四周。

人工除霜具有以下优点：

化霜时间短，除霜结束后，食品和箱内温度仍较低，再次通电后，冰箱可快速恢复正常状态，有利于食品保鲜。 工作可靠，用户可以控制除霜时间，延缓霜层重新形成。 除霜同时可进行冰箱清洗，延长使用寿命。